《本草纲目》描述山泉水称:其源泉远清冷或山有玉石美草木者为良。从字面的意思理解,好的山泉水应该是在人迹罕至之处,周围如有茂密的森林植被等为佳。
而现代保健科学认为:山泉水涌现出地面前为地下水,经地层反复过滤涌出地面时,其水质清澈透明,沿溪间流淌时又吸收了空气,增加了溶氧量,并在二氧化碳的作用下,溶解岩石和土壤中的钠、钙、钾、镁等矿物元素,而具有保健成分。
广东省中医院药师佘自强认为,山泉水用来煲汤,营养美味。山泉水中的矿物质和各种微量元素很丰富,用于煲汤不但可使汤更加绵滑,还易于食物中有效营养成分的溢出。同时,用山泉水泡出的清茶,清香四溢,入口润滑,是喜茶人士的最佳选择。
鼎湖山美,已被天下人公认,而鼎湖山泉水甜,更是名扬南粤。鼎湖山地处北回归线附近,而世界上同一纬度的许多地方大都是荒凉的大沙漠,但鼎湖山却得天独厚,山青水秀且林木茂盛,这使得鼎湖山的水源极为丰富,林木繁荫,泉水碧透,溪涧纵横。
鼎湖山雨量充沛,降水形式多种多样,气旋雨、对流雨、台风雨及地形雨无一不具备,鼎湖山脉的溪水四季不断,深潭瀑布遍布,其水自天而来,晶莹透澈,清可见底,纯洁无染,造就鼎湖区内水系的天然地表水。卧龙潭上方的水源是鼎湖山里面最好的水源,这些水都是直接从人迹罕至的山顶上飞泻而下,低钠低矿化度,其26项指标均符合国家地面水一类水质标准,是最纯净的山泉水,完全可以直接饮用;而且含有均衡的有益成分,能够满足人体补充矿物质和维生素的需要。
鼎湖山泉牌天然山泉水水源取自联合国自然资源保护区-鼎湖山。经过自然密滤的专利工艺,最大化地保留了山泉水中对人体有益的矿物质和微量元素。溶解及渗透力强,迅速补充水份以及人体所需的微量元素,是适合各年龄段长期饮用的健康水。鼎湖山泉在肇庆地区已经有上千年的饮用历史,至今仍有很多市民每天上山担山泉水喝。 |