某日与家人同游东湖公园,虽然天气寒冷,但仍然被公园里的柳堤、绿篱、花草、曲桥深深地吸引着,整整尽兴了一天,等到肚子咕噜咕噜抗议了,才觉天色已晚,必须赶紧找个地方填肚子了。前方不远处看见一标志牌写着东湖公园北门口出口,出了门口,左边顺着一抬头,就看到了“华天酒家”几个字,虽然不是那么醒目,但迎宾小姐甜甜的笑与急于填肚子的心情,已让我们毫不犹豫地涌进了华天的门口。
跟着迎宾小姐,我们被带到了三楼一间叫“富翁”的厅房。边喝着热茶,边听楼面经理介绍华天的特色菜。
不一会儿,热腾腾的菜端上来了。哗!好动人“洞庭湖大鱼头”啊,鲜红的剁辣椒,浸泡着精致的大鱼头,经过师傅的精心烹制,味道真不错,微辣中带着洞庭湖大鱼头的特有的鲜甜美味,鱼肉进口,舌头在上腭轻轻一顶,鲜嫩微微呛着辣,真是美不胜收。而龙眼扣肉,则算是一道粤菜了,看起来挺精致,吃起来更是美味无比。优质的五花猪肉经过焖压蒸煮,吃起来已根本没有肥猪肉的油腻味,而莲子经过加工后,更是甜而不腻,夹在扣肉卷里,一卷一口,美味无穷,这道菜还特别适合中老年人。而另一道粤菜小炒黑山羊,就真是下饭的好菜了。据说这是选用东山优质的子羊,将羊肉切成薄片,加红辣椒、洋葱,主要是呛点鲜味,经大火爆炒,看起来色泽美丽,吃起来皮脆肉鲜,真不错。
不知不觉,几碗饭下肚,肚子通知吃饱了。心满意足地擦擦嘴、摸摸肚子。菜单拿来,一结账,价钱合理,感觉真好。
来东湖公园,游游这里的湖景,出了门尝尝华天的菜式,这也是不错的推荐。·三秀·
“华天”厨师推介
酸甜苦辣海上鲜
用料:鲜鲈鱼煮桂鱼(海鱼类都可)、凉瓜、青瓜、辣椒、红萝卜、洋葱、番茄。
特点:结合鱼的鲜味,肉质好滑嫩,苦瓜的苦、番茄的酸、辣椒的辣、红萝卜、青瓜的甜,洋葱的香辣。
脆皮霸王肠
用料:大肠头、粟米、猪皮、猪肉、青豆、皮蛋、火腿。特点:皮脆、肉滑、馅香。
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