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深圳名店--移民川菜
文章出处: 发布时间:2010-01-03

    来来往往许多年,说了很多话,做了很多事,也到过很多地方,唯独珍惜的,是交了不少朋友,尝过千种风味。尽览世事,问心底深处,在这座移居的城市里,到底在寻找什么?用昧蕾代替语言,用行为替换表达,原来寻找的,也只是一种别样的风情。
    在这座城里,我们都遇见了不同的人,遭遇了不同的际遇,感受,由移民的孤单筑起的生活。住得久了,我们也就有了相同的嗜好,各自不同的生活,却会有同样的选择-移民川菜馆,在这里,让我们遇上心中寻找的移居风情。


      第一眼看到“移民川菜”巨幅的红色招牌,让人感受到的是川菜的火辣与热情,但当你走进揉合了现代与古意,以深色木质餐桌、红色壁栏、金属灯罩、黄边餐具、绿色转盘、大幅轻纱为装饰的餐厅,品尝了这里具有“移民个性”的川菜后,你会发现,原来“红色”也可以是这么的婉约,川菜也可以是这么的雅致!
   “移民川菜”的菜式,以川味为主打,兼顾南北西东各地特色,呈现出的是多元化的移民风格。而其中最具特色的“海鲜川做”,将汇萃南北的“移民风格”带入海鲜的味觉,以川菜中不多见的海鲜为原料,配以川式的烹饪方法和味型,融合出较之川菜更为丰富的味觉体验。
     而打造这一系列创意菜式的厨艺大师“韩氏家族”,曾多次接待国家元首为其主厨。“移民川菜”是他们带来深圳的第一间个性独特的餐厅,糅合了川菜传统风味与现代的烹调精萃,选用最上乘的材料,追求创新和高品质,力臻完美。

招牌菜:
  “韩氏家族”古法砂锅秘制味汤,以其秘而不宣的独特调料配方,开创新的用料来源,其做法源于远古时代原始部落组群采用木炭和砂锅煨制味美鲜汤,使得其汤头之鲜,足以颠覆“川菜无好汤”的偏颇说法。
   “营养奶汤鱼”是以新鲜羊奶调制的鱼汤,创意独特,“鱼”“羊”相融天衣无缝,不仅鲜,还具有舒缓身心,滋润养颜的功效。
   “澎湃沸腾鱼”,以芝麻、花椒等调制的浓香热油鲜红亮丽,配以雪白鱼片,香飘四溢,看似鱼如其名确有“澎湃沸腾”之意,细品之下你会发觉入口鱼片鲜香软嫩,微辣的口感让你一试难忘。
    此外,酒楼还荟萃了四川各色小吃,品种十分齐全,口味地道。如其中的“嫩苞谷汤圆”是用刚刚成熟的鲜玉米磨制而成为原料,口味独特,值得品尝。
 
 
 
 移民川菜
  地址: 深圳市福田区振华中路苏发大厦305栋二楼东面
  电话:0755- 83237585、83229185
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